<a href="https://www.freepik.com/free-photo/making-homemade-rustic-mini-tartles_9280355.htm?log-in=google#fromView=search&page=1&position=0&uuid=2bb6a3d7-cad1-43ee-8e7f-f73bc3bee354">Image by azerbaijan_stockers on Freepik</a>
Hai, sobat kuliner! Jika kamu seorang pecinta makanan, Portugal adalah salah satu negara yang patut kamu eksplorasi melalui kulinernya. Makanan tradisional Portugis dikenal kaya akan rasa dan bahan-bahan yang segar. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa makanan khas Portugis yang bisa membuat lidahmu bergoyang seperti dari diastavern.com!
1. Bacalhau – Ikan Cod yang Mendunia
Bacalhau adalah salah satu makanan ikonik dari Portugal yang terbuat dari ikan cod yang telah diasinkan. Ada lebih dari 365 cara memasak bacalhau, yang berarti kamu bisa menikmatinya hampir setiap hari dalam setahun dengan cara yang berbeda. Beberapa hidangan populer dari bacalhau antara lain Bacalhau à Brás (ikan cod dengan kentang dan telur) dan Bacalhau com Natas (ikan cod dengan saus krim).
2. Pastéis de Nata – Kue Tart Krim Khas Lisboa
Pastéis de nata adalah kue tart kecil yang diisi dengan krim custard manis dan memiliki kulit yang renyah. Kue ini sangat populer di Lisboa dan dianggap sebagai makanan penutup yang wajib dicoba. Seringkali, kue ini disajikan dengan taburan kayu manis dan gula, membuatnya semakin menggugah selera.
3. Francesinha – Sandwich Berlayer yang Menggoda
Francesinha adalah sandwich khas Porto yang terdiri dari beberapa jenis daging, seperti sosis, daging sapi, dan ham, yang diselimuti dengan keju dan disiram saus tomat pedas. Hidangan ini sering disajikan dengan kentang goreng dan sangat mengenyangkan. Cocok untuk kamu yang suka makanan berat!
4. Caldo Verde – Sup Kentang dan Kale
Caldo verde adalah sup tradisional Portugis yang terbuat dari kentang, daun kale, dan chouriço (sosis Portugis). Sup ini memiliki rasa yang sederhana namun lezat, dan sering dijadikan hidangan pembuka dalam perayaan atau acara keluarga. Cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin!
5. Sardinha Assada – Ikan Sardin Bakar
Sardinha assada adalah hidangan ikan sardin yang dibakar di atas arang, memberikan cita rasa smokey yang khas. Ikan ini sering disajikan dengan irisan lemon dan roti, menjadikannya makanan ringan yang sempurna untuk dinikmati saat bersantai. Jangan lewatkan saat Festival Sardin di Portugal!
6. Arroz de Marisco – Nasi Laut yang Menggugah Selera
Arroz de marisco adalah hidangan nasi yang dimasak dengan berbagai macam makanan laut, seperti udang, kerang, dan cumi. Rasanya yang gurih dan kaya akan rempah membuat hidangan ini sangat populer di sepanjang garis pantai Portugal. Nikmati dengan segelas anggur putih untuk pengalaman yang lebih lengkap.
7. Bifana – Sandwich Daging Babi Pedas
Bifana adalah sandwich daging babi yang dipanggang dengan bumbu pedas dan disajikan dalam roti. Makanan ini sangat populer sebagai camilan atau makanan jalanan di Portugal. Dapatkan sensasi rasa pedas dan gurih yang menggoda di setiap gigitan.
8. Piri Piri Chicken – Ayam Pedas Khas Portugal
Piri piri chicken adalah hidangan ayam yang dimarinasi dengan bumbu piri piri yang pedas sebelum dipanggang. Rasa pedas dan aroma bumbu yang kuat membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Biasanya disajikan dengan kentang goreng dan salad segar.
9. Queijo da Serra – Keju Khas Portugal
Queijo da Serra adalah keju khas Portugal yang terbuat dari susu domba. Keju ini memiliki rasa yang kuat dan creamy, cocok untuk disajikan sebagai camilan atau pendamping roti. Jangan lupa untuk mencicipi keju ini bersama anggur merah Portugal untuk kombinasi yang sempurna!
10. Vinho Verde – Anggur Segar dari Portugal
Vinho Verde adalah jenis anggur putih yang segar dan ringan, sangat cocok untuk menemani hidangan Portugis. Rasanya yang sedikit bersoda dan asam menjadikannya pilihan yang tepat untuk melengkapi berbagai makanan, terutama hidangan laut.
Kesimpulan
Makanan tradisional Portugis menawarkan keanekaragaman rasa yang bisa membuat siapa saja terpesona. Dari bacalhau yang khas hingga kue tart manis pastéis de nata, setiap hidangan membawa keunikan dan cerita tersendiri. Jadi, jangan ragu untuk menjelajahi kekayaan kuliner Portugis saat kamu berkesempatan. Selamat menikmati!
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!
