Sumber: https://unsplash.com/id/foto/irisan-bawang-merah-gAIhUvHv0f0
Hai sobat Fakta Saja! Siapa yang sempat menangis gara- gara bawang merah? Tentu nyaris seluruh orang sempat mengalaminya. Bawang merah memanglah jadi bahan harus di dapur, tetapi proses memotongnya kerap buat mata nyeri serta berair. Nah, supaya aktivitas masakmu lebih mengasyikkan, kali ini kita bahas panduan santai memotong bawang merah tanpa drama air mata serta hasilnya senantiasa apik!
Pahami Pemicu Mata Nyeri Dikala Memotong Bawang
Saat sebelum ketahui metode menghindarinya, kalian butuh ketahui dahulu mengapa mata dapat nyeri. Dikala bawang merah dipotong, senyawa sulfur di dalamnya bereaksi dengan enzim serta menciptakan gas yang dapat merangsang mata. Gas inilah yang membuat kamu “menangis”. Mengenali penyebabnya menolong kalian lebih mengerti metode mencegahnya secara efisien.
Pakai Pisau yang Tajam
Pisau tumpul malah membuat bawang sirna serta menghasilkan lebih banyak gas pemicu iritasi. Dengan pisau tajam, potongan hendak lebih halus serta kilat, sehingga gas yang keluar lebih sedikit. Tidak hanya itu, hasil potongan juga nampak lebih menawan serta seragam. Jadi, yakinkan pisau dapurmu senantiasa diasah saat sebelum digunakan.
Dinginkan Bawang Saat sebelum Dipotong
Salah satu trik jitu merupakan menaruh bawang merah di kulkas sepanjang sebagian menit saat sebelum dipotong. Temperatur dingin menolong memperlambat respon enzim serta kurangi pelepasan gas sulfur. Lumayan simpan dekat 15 menit, serta kalian dapat memotong bawang tanpa drama air mata kelewatan. Trik ini pula melindungi tekstur bawang senantiasa fresh.
Potong di Tempat yang Berventilasi Baik
Hawa yang mengalir bisa menolong menguapkan gas dari bawang lebih kilat. Bila membolehkan, potong bawang di dekat jendela terbuka ataupun pakai kipas kecil yang menuju ke meja potong. Dengan begitu, gas bawang tidak langsung mengarah ke wajahmu. Metode simpel ini dapat kurangi dampak pedih di mata secara signifikan.
Pakai Air buat Kurangi Gas
Memotong bawang di dasar air mengalir ataupun merendam potongan bawang sesaat dapat menolong menahan pelepasan gas. Air berperan selaku penghalang antara hawa serta gas sulfur. Walaupun sedikit repot, metode ini lumayan efisien bila kalian sangat sensitif terhadap bawang merah. Tidak hanya itu, hasil potongan pula hendak lebih bersih serta lembut.
Pakai Kacamata Pelindung
Boleh terdengar lucu, tetapi mengenakan kacamata dikala memotong bawang dapat menyelamatkanmu dari air mata. Kacamata berperan menahan gas supaya tidak langsung masuk ke mata. Kalian dapat memakai kacamata renang ataupun kacamata dapur spesial yang saat ini banyak dijual. Metode ini sesuai buat kalian yang kerap memasak dalam jumlah banyak.
Buang Bagian Pangkal dengan Hati- Hati
Bagian pangkal bawang merah merupakan sumber utama gas pemicu mata pedih. Jauhi memotong bagian ini terlebih dulu. Potong bawang dari ujung atas ke arah tengah, kemudian baru bagian akarnya di akhir. Dengan metode ini, pelepasan gas dapat diminimalkan serta kalian dapat bekerja lebih aman tanpa tersendat.
Pakai Metode Potong yang Tepat
Tidak hanya perlengkapan, metode memotong pula mempengaruhi. Pakai gerakan kilat serta normal supaya potongan lebih efektif. Jauhi memencet sangat keras, lumayan perkenankan pisau tajam bekerja dengan sendirinya. Metode yang baik bukan cuma memesatkan waktu, tetapi pula membuat potongan lebih menawan serta seragam.
Manfaatkan Perlengkapan Pemotong Modern
Buat kalian yang mau lebih instan, pakai food chopper ataupun slicer. Perlengkapan ini dapat memotong bawang dengan kilat tanpa butuh kontak langsung dengan gasnya. Tidak hanya mengirit waktu, hasil potongan pula lebih tidak berubah- ubah. Sesuai banget buat kalian yang kerap padat jadwal tetapi senantiasa mau masak apik serta bersih.
Kesimpulan
Memotong bawang merah memanglah kerap buat tantangan tertentu, tetapi dengan sebagian trik simpel, aktivitas ini dapat jadi lebih gampang. Mulai dari memakai pisau tajam, mendinginkan bawang, sampai melindungi ventilasi dapur, seluruh menolong kurangi air mata dikala memasak. Jadi, saat ini kalian dapat menikmati proses memotong bawang merah dengan aman, kilat, serta tanpa drama!
